Sfilaccio del Chioso sott’olio 290 gr
Ottenuto dalla lavorazione della lonza di suino, lasciata sotto sale diversi giorni, seguita da una lenta cottura. La carne viene poi messa in olio extravergine d'oliva e lasciata riposare almeno 25/30 giorni prima di poter essere consumata. Ottimo come antipasto, consigliato in abbinata alla nostra confettura extra di cipolle rosse!
